我们好，我是小董，壹个爱做饭又怕长肉的90后，每日用简单的食材做出美味的菜品！

北方的冬季非常的难熬，最近几天大雪突降，连马路上都是厚厚的一层雪，非常的冷，连门都不想出。天冷最喜爱吃点热乎的，吃完全身都特别的暖和，而且一天也会心情美美哒。

但是对于这热的东西，吃完全身暖和的莫过于汤了，非常是冬季的早晨喝一碗热热的汤，全身暖和，再冷的天也不怕了。其实对于汤的做法也有很多种，例如大家常见的小米汤，八宝粥，鸡蛋汤，西红柿鸡蛋汤等等，其实小董在各种各样的汤和粥类的，单人相对喜爱的还是西红柿鸡蛋汤。

西红柿鸡蛋汤的做法超级简单，而且对于早晨上班的亲们也是相对合适的，10分钟左右就能出锅，而且食材相对简单，冬季的早餐喝一碗全身暖和，而且营养丰富，好喝又开胃，非常是早晨上班赶时间的亲们可以在家试一试。

——【西红柿鸡蛋汤】——

【主要食材】：西红柿，鸡蛋，豆腐，葱，香菜，淀粉

【调料】：盐，香油

【具体制作流程】：

1、大家首先将预备好的食材清洗干净，西红柿上面划十字刀，用热水烫一下，这样去掉外皮，然后切成小块，豆腐切也切成小块，将鸡蛋打入碗中，用筷子打散备用，葱切成末，香菜切成段备用

2、锅中倒入适量的油，油热之后倒入西红柿，将西红柿炒出汤汁，

3、然后在锅内加入清水，根据家人的食量添加，大火烧开，然后倒入切好的豆腐，再加入适量的盐调味

4、大火烧开，转小火炖煮5分钟左右，然后倒入水淀粉勾芡，这样使汤汁更加的浓稠

5、然后将打散的鸡蛋淋入锅中，沿着锅边一圈圈的淋入，打出来的蛋花特别的漂亮，

6、然后倒入香菜和香葱，淋入少量的香油，关火即可

好了，这样一道简单又美味的西红柿鸡蛋汤就做好了，做法简单又家常，而且天冷的时候喝一碗全身暖和，再也不怕冷了。喜爱的兄弟可以试着在家做一下。

【烹饪小贴士】：

1、配料可以根据自己的爱好添加，还可以加入适量的青菜，金针菇之类的。

2、豆腐也可以先焯一下水，这样可以去除豆腥味

3、如果觉得味道相对淡的话，可以放入适量的十三香和生抽，增加口感

我们对于西红柿鸡蛋汤的做法有啥好的提议和方式呢？欢迎我们在点评留言讨论，感谢我们的关注与支持！

如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董每日用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，感谢我们关注与支持！